חזה עוף ברוטב חמאת בוטנים

חומרים

1 כבד עוף עשוי על האש.
2 כפות חמאת בוטנים.
½ כוס סוכר חום.
1 כוס נוזל חום
10 ענבים שחורים
מלח, פלפל – שום
יין אדום
שמנת לבישול ריץ – או חלב קוקוס
עשבי קישוט – תימין, מיורן

אופן ההכנה

עושים כיס בחזה עוף מכניסים הכבד,
ומטגנים בשמן לסגירה משני צדדים.
רוטב:
באותו מחבת – מטגנים השום. מסירים
משקע עם היין האדום מוסיפים נוזל חום
+ סוכר חום + חמאת בוטנים + חלב
קוקוס ומחזירים החזה למחבת ומבשלים,
לקראת הסוף מוספים הענבים השחורים!